Главная · Статьи

Как фотографировать еду, чтобы счётчик калорий по фото ошибался меньше

Руслан Латыпов, создатель Калли · Обновлено 13.10.2026 · Источники

Счётчик калорий по фото оценивает порцию, а не взвешивает её. Насколько оценка близка к правде, зависит и от снимка. Оставьте в кадре предмет известного размера и снимайте чуть сбоку. Масло и соус допишите словами: на фото их не видно.

Насколько точен подсчёт калорий по фото

В шведской проверке 2025 года три чат-бота (ChatGPT, Claude и Gemini) оценивали калории по 52 снимкам еды с известным весом. Лучшие из них ошибались в среднем примерно на треть, и все сильнее всего занижали большие порции. Снимали при этом в хороших условиях: при ярком свете, с тарелкой и приборами в кадре. Ошибка в калориях почти совпала с ошибкой в весе, так что главная трудность, похоже, в размере порции, и правила ниже в основном про него.

1. Оставьте в кадре тарелку, вилку или руку

По одной фотографии не понять размер: блюдце и сковорода на снимке выглядят одинаково. В одной из первых систем распознавания еды, описанной в 2010 году, в кадр кладут карточку известного размера и по ней восстанавливают масштаб. Позже проверяли и круглую тарелку в роли такой линейки.

Тарелка работает как линейка, если знать её диаметр. Дома его приходится угадывать, и ошибка в пару сантиметров заметно меняет оценку порции. Но без тарелки или вилки размер угадать ещё труднее.

Если еда без тарелки, например рожок мороженого или стакан кофе, держите её в руке или положите рядом телефон. Сами по себе рожок и стакан масштаба не дают: они бывают и маленькими, и большими.

2. Снимайте чуть сбоку, а не строго сверху

Сверху видна только площадь блюда. Горка гречки и тонкий слой гречки на снимке сверху выглядят одинаково, хотя весят по-разному. Под углом видна и высота.

3. Допишите то, чего не видно

Масло в каше, соус в салате, сахар в чае на фото не разглядеть, а масло и соус дают много калорий: в столовой ложке растительного масла около 120 ккал. Допишите их подписью к фото или скажите голосом.

С многослойной едой то же самое: у бургера, лазаньи, салата под соусом на снимке виден только верх. Подскажите, что внутри.

4. Магазинную еду снимайте вместе с упаковкой

Если продукт из магазина, сфотографируйте на упаковке таблицу калорийности и вес. Это точнее, чем оценка по внешнему виду.

5. Снимайте до того, как начали есть

По половине порции счётчик оценит только половину. Если забыли сфотографировать, лучше описать блюдо словами, чем снять пустую тарелку.

6. Для напитков напишите объём

По фото не видно, сколько в стакане миллилитров. Напишите объём. Если в кофе или чай добавили сахар, сироп или молоко, допишите и их.

7. Снимайте при хорошем свете, всю тарелку целиком

В темноте и на размытом снимке продукт легко не узнать: тушёная курица может стать похожа на свинину, а гречка на рис. Снимайте при дневном или ярком свете, без фильтров и вспышки, которая засвечивает еду.

В кадре должна быть вся тарелка, а не её половина. Крышку с контейнера и фольгу снимите: под ними счётчик ничего не увидит. Если на столе несколько блюд, лучше сфотографировать каждое отдельно или написать, какое из них ваше.

8. Суп, рагу и плов снимайте до готовки или опишите состав

В тарелке супа видно бульон и пару кусков, а картошка, крупа и масло прячутся. Если готовите сами, сфотографируйте продукты до того, как они попали в кастрюлю, и пришлите вместе с готовой тарелкой. Не успели, допишите состав словами: «суп с курицей, картошкой и вермишелью, на сливочном масле».

Для блюд, которые вы готовите часто, надёжнее один раз посчитать кастрюлю целиком, как описано в статье «Как считать калории».

Дома весы, вне дома фото

Если кухонные весы есть, дома взвешивать точнее, чем фотографировать. Фото выручает там, где взвесить нельзя: в кафе, в гостях, на работе.

Калорийность в меню тоже приблизительна: в Англии у трети блюд она расходится с лабораторным замером больше чем на 20%, в среднем на 21%. И всё же это обычно точнее оценки по фото. Если калории в меню есть, берите их. Если нет, снимок с подписью лучше, чем ничего.

Фото с подписью в Калли

Калли, счётчик калорий в Telegram, принимает фото с подписью: снимок плюс пара слов о том, чего не видно. Если чего-то не хватает, например непонятно, жарили ли на масле, она посчитает по самому вероятному варианту, скажет, какой взяла, и пересчитает, если вы поправите её одним сообщением. Можно прислать несколько фото одной отправкой: продукты до готовки и готовую тарелку.

Сфотографируйте обед и подпишите, чего не видно, а Калли посчитает калории и БЖУ. Первая неделя бесплатно.

Открыть Калли в Telegram

Частые вопросы

Можно ли точно посчитать калории по фото? Нет. По фото порцию оценивают, а не взвешивают. Ни программа, ни человек не видят масла в каше и того, что под соусом, поэтому лучше всего работает фото с подписью.

Под каким углом фотографировать еду для подсчёта калорий? Чуть сбоку. Сверху не видно высоты, и горка еды выглядит как тонкий слой.

Нужно ли подписывать фото еды? Да, если на снимке не видно масла, соуса, сахара или начинки. Без подписи их количество приходится угадывать, сколько бы ни было снимков.

Источники